TopTip

Novinka
Na skok do kuchyne (2): Grécke Kritaraki

Na skok do kuchyne (2): Grécke Kritaraki

Na skok do kuchyne (2): Kritaraki (Juveci)

Nemusíme sa premiestniť do Grécka, aby sme sa ocitli v kuchyni u Gréka. Savas Koufou (čítaj Kofú) žije so svojou slovenskou manželkou a synom v Malom raji, ktorý je súčasťou Slovenského Grobu. So Slovenskom má teda veľa spoločného, so slovenčinou už menej. Úradným jazykom v ich domácnosti je angličtina. Aj preto nám recept na jeho obľúbenú grécku špecialitu "KRITARAKI" prezrádza jeho manželka Dada.

 

INGREDIENCIE

250g ryžovej cestoviny

3 malé cibule

2 stredne veľké mrkvy

1 pór

1/2 hov. krkovičky

1 pohár červeného vína

1 lyž. paradajkové pretlaku

1 balenie paradajkového pyré

2 celé škorice

1 citrón

1 polievkovú lyžicu medu

2 bôbkové listy

soľ, rascu, čierne korenie, červenú sladkú a údenú papriku

 

POSTUP:

1. Na olivovom oleji do zlatista opražíme mrkvu+pór+cibuľu, vyberieme z hrnca a odložíme.

2. Opražíme mäso a pridáme k nemu zeleninu, ktorú sme si odložili. Ďalej pridáme paradajkový pretlak, pyré, bôbkové listy, škoricu, soľ, med, víno, a koreniny. Necháme variť 1 hodinu kým je mäso mäkké.

3. Na panvici na oleji opražíme ryžovú cestovinu do hnedasta a vysypeme ju do pekáča. K nej pridáme hotovú mäsovú zmes, zalejeme vodou dorovna, zakryjeme alobalom a pečieme 30 min. pri teplote 180C.

4. Na konci alobal stiahneme a odkryté pečieme ešte 15 min.

5. Na dochutenie pri servírovaní posypeme nastrúhanú kôru z citróna.

 

Milé gazdinky, verím, že vás recept od Savasa a Dagmara Koufou oslovil. Ak chcete aj vy v seriáli Na skok do kuchyne predstaviť svoje obľúbené jedlo, napíšte na recepty@lumen.sk aký pokrm nám pripravíte a ak nás zaujme, radi k vám zavítame.

Dobrú chuť!

 

Prečítajte si aj:

Na skok do kuchyne (1): Cuketový koláč


 


Podobné články

Aktuálny program

počasie

Počasie podľa
P. Jurčoviča

Vaše úmysly 22.06.2018

  • Milí poslucháči, svoje úmysly modlitieb nám posielajte emailom na umysel@lumen.sk
  • Všeobecný úmysel apoštolátu modlitby na jún: Aby sociálne siete vyzdvihovali solidaritu a rešpektovali druhých v ich odlišnostiach.
  • Úmysel KBS na jún: Nech sú prvoprijímajúci živo začlenení do života spoločenstiev našich farností.
  • Modlí sa o. Juraj Spuchľák, riaditeľ Rádia Lumen.
  • Za súrodencov Peťka a Hanku a za ich rodičov Gabiku a Petra, aby im Boh dal silu toto všetko zvládnuť a aby ich požehnával na ceste životom. Martina
  • Za rodové uzdravenie koreňov našej rodiny a za rozmnoženie darov Božej milosti pre celú rodinu Novotnú. Iveta
  • Za zdravie a Božie požehnanie za moju sestru Máriu a jej rodinu. Sestra Valéria
  • Za Božie požehnanie pre mňa, moju mamu, moje sestry a za starkú. Renáta
  • Za urovnaný vzťah matky so synom a súrodencami. Stanislava
Podporte vaše rádio LUMEN klub

Pre zlepšenie kvality našich stránok používame cookies. Tým, že pokračujete v prehliadaní stránok bez zmeny nastavenia vášho prehliadača súhlasíte s ich používaním. Viacej o používaní súborov cookies.