TopTip

RECEPT: Ladislav Csontos pripravuje zapekaný kaleráb s mletým mäsom

RECEPT: Ladislav Csontos pripravuje zapekaný kaleráb s mletým mäsom

V rozhovore o varení sme sa zastavili v komunite jezuitov na Panskej ulici v Bratislave. Našim hostiteľom je páter Ladislav Csontos, ktorý pripravuje zapekaný kaleráb s mletým mäsom.

Pri nakrúcaní našej rubriky, Keď zasvätená osoba varí, objavíme nielen zaujímavé recepty a výnimočných kuchárov, ale často sa dostaneme do veľmi prajného prostredia. A medzi takéto prostredia patria aj rôzne rehoľné komunity. Nášmu redaktorovi Ľudovítovi Malíkovi, sa podarilo po druhý raz navštíviť komunitu jezuitov na Panskej ulici v Bratislave. V oboch prípadoch bol hlavným hostiteľom a kuchárom známy jezuitský páter Ladislav Csontos a z tejto návštevy mal nielen kulinársky zážitok, ale aj zážitok spoločenstva jezuitských spolubratov.

Recept na zapekaný kaleráb s mletým mäsom

Ingrediencie:

  • kaleráby
  • mleté bravčové mäso
  • vajce
  • cibuľa
  • lyžička soli
  • lyžička rasce
  • 2 lyžičky drveného majoránu
  • olej

Postup:

Kaleráby očistíme a narežeme na asi centimeter hrubé kolieska. Mleté bravčové mäso ochutíme soľou, majoránkou a rascou, ďalej pridáme nadrobno narezanú cibuľu a jedno vajíčko. Premiešame a necháme 10 minút postáť. Na plech dáme papier na pečenie a jemne pokvapkáme olejom. Na papier poukladáme kolieska kalerábu na ktoré pridáme zmes mletého bravčového mäsa. Zakryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 50 minút. Pred koncom môžeme kaleráb odkryť a nechať zapiecť. Podávame s hlávkovým šalátom v klasickom sladkokyslom náleve.

Podobné články

Počúvajte naživo

Potrebujeme vás!
Potrebujeme vás!
Vyzbieraných je 453 €

Celková čiastka

6000 €

Zostávajúci čas

26 dní

Aktuálny program

    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
    Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.

počasie

Počasie podľa
P. Jurčoviča
Darujte 2% Podporte vaše rádio Chcem byť patrónom Rádia Lumen

Táto stránka používa cookies

Súbory cookie používame na zhromažďovanie a analýzu informácií o výkone a používaní stránok, na poskytovanie funkcií sociálnych médií a na vylepšenie a prispôsobenie obsahu a reklám. Viac o cookies