Potrebujeme vás!
Vyzbieraných je 4590 €
Celková čiastka
6000 €
Zostávajúci čas
1 deň
Kňazi z košického UPC sa v kuchyni nestratia: Sen hladného študenta
01. 02. 2022Mária Čigášová
V košickom UPC sa kňazi obracajú aj v kuchyni. Martin Stieber tvrdí, že pri varení môžete spoločne budovať vzťahy. Študenti ho naučili variť párky aj v rýchlovarnej kanvici. Jeho recept však poteší aj náročnejších labužníkov.
V Univerzitnom pastoračnom centre v Košiciach pôsobí 5 kňazov a každý jeden z nich dokáže pripraviť pre ich malé spoločenstvo niečo chutné. Dnes bude variť kňaz Martin Stieber. Bude to sviečková na hubovej smotanovej omáčke. Podľa otca Martina je v každom domove veľmi dôležité, aby to aj dobre voňalo a vraj v kuchyni sa môžu budovať dôležité vzťahy. A popri varení sa dozviete aj to, ako korona naučila viacerých kňazov poriadne zvŕtať sa v kuchyni. Kňazovi Martinovi Stieberovi robí pri experimentovaní v kuchyni spoločnosť Mária Čigášová.
PRIBLIŽNÝ POSTUP PRÍPRAVY
Na tento recept potrebujete približne 2 kilá mäsa, huby 100g, 30% smotana (3x), hladká múka, bujón (hovädzí 5x a 1x hubový), olivový olej.
Vybrať mäso z chladničky, ktoré je potrebné nakoreniť. Surové mäso položíme na panvicu. Smažíme 2-3 minúty. Je potrebné, aby šťava z mäsa zostala zachovaná. 5 kociek bujónu s mrazenou zeleninou vyvaríme v 1,5 litri vody spolu s mrazenou zeleninou. Plech vymastíme maslom, vývarom podlejeme mäso na pekáč. Dusíme 2 hodiny na 200 stupňov.
Huby varíme v horúcej vode a necháme ich variť. Keď budú mäkké, pridávame smotanu s troškou hladkej múky. Zmiešame a popri tom kontrolujeme mäso. Huby sa varia 10-12 minút. Môžeme pridať tiež hubový bujón. Opäť pridáme smotanu. Je potrebné neustále miešať.
Po dvoch hodinách pečenia mäsa v rúre by si mäso malo šťavu uchovať vo vnútri, podľa chute buď variť ešte pár minút alebo ukončiť a vybrať. Mäso ukladáme na osobitné miesto bokom. To, čo nám zostáva v plechu zlejeme do hrnca. Hubovú omáčku premiešame s výpekom, necháme prevrieť približne minútu s neustálym miešaním.
Omáčka začne bublať, potom rozmixujeme s ponorným mixérom a omáčka dostane krémovú konzistenciu.
Podávať môžete napríklad aj s brusnicami.
Odporúčame pozorne počúvať celý recept, keďže oficiálny postup tohto receptu nie je k dispozícii!
Počúvajte naživo
Aktuálny program
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Rozhlasová hra - repriza
- 01:00 Zaostrené - repríza
- 02:00 Odborník na linke - repríza
- 03:00 Kláštory a rehoľný život - repríza
- 03:30 Pod vankúš
- 04:00 Radostný ruženec
- 04:25 Ďalekohľad - repríza zo soboty
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:00 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k Božskému srdcu
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - pondelok (I.)
- 08:30 Emauzy - sv. omša 08:30
- 09:15 Lumenáda - pondelok (II.)
- 11:00 Zaostrené
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 12:30 Walter kardinál Kasper – Stopa do života
- 13:00 Lumenfórum - pondelok
- 14:15 Povedz mi čo čítaš
- 17:05 Hudobná bodka s Dianou
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Radostný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 Gaučing
- 21:10 Hudba na večer
- 21:40 Počúvaj srdcom
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Od ucha k duchu - repríza
- 01:30 Literárna kaviareň - repríza
- 02:05 To najlepšie z Lumenfóra
- 02:45 Viera do vrecka - repríza
- 03:45 Pod vankúš
- 04:00 Bolestný ruženec
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k sv. Cyrilovi a sv. Metodovi
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - utorok (I.)
- 08:30 Emauzy - sv. omša 08:30
- 09:15 Lumenáda - utorok (II.)
- 11:00 Vitaj doma, rodina!
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 12:30 Walter kardinál Kasper – Stopa do života
- 13:00 Lumenfórum - utorok
- 17:05 Hudobná bodka s Dianou
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Bolestný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 Slovo povzbudenia
- 21:10 Kláštory a rehoľný život - repríza
- 21:40 Rozhlasová hra - repríza
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Vitaj doma, rodina! - repríza
- 01:00 Pohoda s klasikou - repríza
- 02:00 Vyznania - repríza
- 03:00 Pod vankúš
- 04:00 Slávnostný ruženec
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k sv. Cyrilovi a sv. Metodovi
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - streda (I.)
- 08:30 Emauzy - sv. omša 08:30
- 09:15 Lumenáda - streda (II.)
- 11:00 Rozhovor týždňa
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 12:30 Walter kardinál Kasper – Stopa do života
- 13:00 Lumenfórum - streda
- 17:05 Hudobná bodka s Dianou
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Slávnostný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 Odborník na linke
- 21:10 Fujarôčka moja
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Gaučing - repríza
- 01:00 Rodina - repríza
- 01:30 Gospelparáda - repríza
- 03:00 Svetlo nádeje - repríza
- 03:30 Pod vankúš
- 04:00 Ruženec svetla
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:00 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k sv. Cyrilovi a sv. Metodovi
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - štvrtok (I.)
- 07:20 Kalendár prírody
- 08:30 Emauzy - sv. omša 08:30
- 09:15 Lumenáda - štvrtok (II.)
- 11:10 Z kníh kardinála Korca
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 12:30 Walter kardinál Kasper – Stopa do života
- 13:00 Lumenfórum - štvrtok
- 17:05 Hudobná bodka s Dianou
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Ruženec svetla
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 História a my
- 21:10 Gospelparáda
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
Na tento deň zatiaľ nie je vytvorený programový plán.
Archív
- 30. 06. 2025 Kalendár prírody
- 30. 06. 2025 Zaostrené
- 30. 06. 2025 Rádio Vatikán - SK
- 30. 06. 2025 Infolumen
- 30. 06. 2025 Emauzy - sv. omša 18:00
- 30. 06. 2025 Emauzy - sv. omša 08:30
- 30. 06. 2025 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 30. 06. 2025 Povedz mi čo čítaš
- 30. 06. 2025 Čítanie na pokračovanie
- 30. 06. 2025 Ranné zamyslenie
