Potrebujeme vás!
Vyzbieraných je 5126 €
Celková čiastka
6000 €
Zostávajúci čas
10 dní
Inšpirácia do kuchyne: Boršč rehoľnej sestry Štefánie
22. 04. 2023Mária Čigášová
Dnes sa naučíme variť boršč. Ako sa dozvieme v našej rubrike Keď zasvätená osoba varí, je to jedlo pre tvorivé kuchárky a kuchárov. Každý si totiž môže základný recept upraviť podľa svojho gusta. Po recept na prípravu boršču zašla redaktorka Mária Čigášová do Prešova za sestrou Štefániou Blichovou z Rádu sestier sv. Bazila Veľkého.
Recept na prípravu boršču:
50 ml. stolový olej
2-3 ks cvikla
1 ks cibuľa
1ks mrkva
¼ hlávky kapusty
2 lyžičky cukru
150 ml. paradajková pasta
3ks zemiaky
2ks bobkový list
3ks strúčky cesnaku
½ lyžičky rasca
1 lyžička sladká paprika
1 lyžica jablčný ocot
vetvička zeleru
zelený kôpor
podľa chutí soľ, čierne korene
1. V hrnci na miernom ohni restujeme cibuľu, dodáme rascu a cesnak a znovu zľahka restujeme.
2. Pridáme mrkvu, zeler, cviklu, cukor a paradajkovú pastu, chvíľu restujeme.
3. Na zvýraznenie farby zamiešame červenú papriku, hneď zalejeme vriacou vodou a necháme vrieť 10 minút.
4. Po zovretí dodáme bobkový list a sladkú kapustu, ktorú sme vopred posolili štipkou soli, aby pustila šťavu, pridáme ešte zemiaky.
5. Dochucujeme soľou, čiernym korením, a necháme vrieť, kým sa neuvaria zemiaky. Preveríme, či sa uvarili zemiaky a cvikla. Vyberieme bobkový list a preverujeme chuť a hustotu. Ak chceme boršč redší, dolejeme prevarenú vodu.
6. Hotový boršč môžeme dochutiť citrónovou šťavou, octom alebo jablčným octom.
7. Necháme uvarenýboršč odstáť od 10 minút do dvoch hodín.Podávame so zeleným kôprom a smotanou. Kto chce, môže si pridať do boršču aj pretlačený cesnak.
Poznámka
Zeleninu môžeme rezať na kocky, alebo strúhať na strúhadle.
Okrem čerstvej kapusty môžeme pred koncom varenia pridať aj kyslú - vopred udusenú.
Boršč je dobré podávať aj na nasledujúci deň.
Podľa priania môžeme pred koncom do boršču dodať vopred pripravené mäso a namiesto vody použiť mäsový vývar.
Počúvajte naživo
Aktuálny program
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Gaučing - repríza
- 01:00 Byť šťastnou rodinou dnes - repríza
- 01:30 Gospelparáda - repríza
- 03:00 Svetlo nádeje - repríza
- 03:30 Pod vankúš
- 04:00 Ruženec svetla
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:00 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k menu Ježiš
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - štvrtok (I.)
- 08:30 Emauzy - sv. omša 08:30
- 09:15 Lumenáda - štvrtok (II.)
- 11:10 Z kníh kardinála Korca
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Lumenfórum - štvrtok
- 17:05 Hudobná bodka s Dianou
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 20:15 Rádio Vatikán - SK
- 20:30 História a my
- 21:20 Gospelparáda
- 22:50 Spoznávame Bibliu
- 23:10 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Vitaj doma, rodina! - repríza
- 01:00 Karmel - repríza
- 02:30 Duchovný obzor - repríza
- 03:30 Sonda do života cirkvi; Spoločenský komentár - reprízy
- 04:00 Bolestný ruženec
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Choďte a hlásajte
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - piatok (I.)
- 08:30 Emauzy - sv. omša 08:30
- 09:15 Lumenáda - piatok (II.)
- 11:00 Viera do vrecka - repríza
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Lumenfórum - piatok
- 16:30 Pútnický víkend
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Bolestný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 Vitaj doma, rodina! - repríza
- 21:10 Večera u Slováka
- 21:40 Z archívu ...
- 22:40 Spoznávame Bibliu
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Fujarôčka moja - repríza
- 01:30 Výber z pápežských encyklík - repríza
- 02:00 Počúvaj srdcom - repríza
- 03:00 Rozhovor týždňa - repríza
- 04:00 Radostný ruženec
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k menu Ježiš
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Ranné spojenie - sobota
- 08:30 Svetielko - Čím chcem byť
- 09:00 Kláštory a rehoľný život
- 09:30 Viera do vrecka
- 10:30 Pútnický víkend - repríza
- 11:30 Modlitba gréckokatolíckeho ruženca
- 12:00 Emauzy - mimoriadny prenos
- 13:00 Z kníh kardinála Korca
- 13:50 Čo nového v Lumene - repríza
- 14:00 Vyznania - repríza
- 15:00 Korunka Božieho milosrdenstva - Hodina milosrdenstva
- 15:15 Literárna kaviareň
- 16:00 Pozdravy z Rádia LUMEN
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:10 Ruženec pre Slovensko
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Vešpery
- 20:15 Od ucha k duchu
- 21:45 Karmel - repríza
- 23:15 Pod vankúš - 23:15
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Varenie - repríza
- 00:30 Večera u Slováka - repríza
- 01:00 Z archívu ... - repríza
- 02:00 História a my - repríza
- 03:00 Odborník na linke - repríza
- 04:00 Slávnostný ruženec
- 04:25 Čítanie zo Starého Zákona - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:00 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k menu Ježiš
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Ranné spojenie - nedeľa
- 08:30 Sviatočné svetielko
- 10:00 Výber z pápežských encyklík
- 10:30 Emauzy - sv. omša 10:30
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Rozhlasová hra
- 14:00 Vyznania
- 15:00 Korunka Božieho milosrdenstva - Hodina milosrdenstva
- 15:30 Svetlo nádeje
- 16:00 Piesne na želanie
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Slávnostný ruženec
- 19:30 Kresťanské noviny
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Vešpery zo Spišskej Kapituly
- 20:30 Karmel
- 22:00 V sile slova
- 22:30 Pohoda s klasikou
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Rozhlasová hra - repriza
- 01:00 Zaostrené - repríza
- 02:00 Odborník na linke - repríza
- 03:00 Kláštory a rehoľný život - repríza
- 03:30 Pod vankúš
- 04:00 Radostný ruženec
- 04:25 Ďalekohľad - repríza zo soboty
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:00 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k menu Ježiš
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - pondelok (I.)
- 08:30 Emauzy - sv. omša 08:30
- 09:15 Lumenáda - pondelok (II.)
- 11:00 Zaostrené
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Lumenfórum - pondelok
- 17:05 Hudobná bodka s Dianou
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Radostný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 Gaučing
- 21:10 Hudba na večer
- 21:40 Počúvaj srdcom
- 22:40 Spoznávame Bibliu
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Od ucha k duchu - repríza
- 01:30 Literárna kaviareň - repríza
- 02:05 To najlepšie z Lumenfóra
- 02:45 Viera do vrecka - repríza
- 03:45 Pod vankúš
- 04:00 Bolestný ruženec
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k menu Ježiš
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - utorok (I.)
- 08:30 Emauzy - sv. omša 08:30
- 09:15 Lumenáda - utorok (II.)
- 11:10 Vitaj doma, rodina!
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Lumenfórum - utorok
- 17:05 Hudobná bodka s Dianou
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Bolestný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 Duchovný obzor
- 21:10 Kláštory a rehoľný život - repríza
- 21:40 Rozhlasová hra - repríza
- 22:40 Spoznávame Bibliu
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
- 00:00 Predel do nového dňa
- 00:01 Vitaj doma, rodina! - repríza
- 01:00 Pohoda s klasikou - repríza
- 02:00 Vyznania - repríza
- 03:00 Pod vankúš
- 04:00 Slávnostný ruženec
- 04:25 Čítanie na pokračovanie - repríza
- 04:50 Deň s modlitbou
- 05:15 Rádio Vatikán - SK (repríza)
- 05:30 Litánie k menu Ježiš
- 05:45 Ranné chvály
- 06:00 Lumenáda - streda (I.)
- 08:30 Emauzy - sv. omša 08:30
- 09:15 Lumenáda - streda (II.)
- 11:00 Rozhovor týždňa
- 12:00 Modlitba Anjel Pána + zamyslenie
- 12:10 Hudobný aperitív
- 13:00 Lumenfórum - streda
- 17:05 Hudobná bodka s Dianou
- 17:30 Infolumen
- 18:00 Emauzy - sv. omša 18:00
- 19:00 Slávnostný ruženec
- 19:30 Vešpery
- 19:45 Rádio Vatikán - SK
- 20:00 Rozprávka na dobrú noc
- 20:10 Odborník na linke
- 21:10 Fujarôčka moja
- 22:40 Spoznávame Bibliu
- 23:00 Čítanie na pokračovanie + repríza zamyslenia zo 6:30
- 23:30 Infolumen - repríza
Archív
- 21. 11. 2024 Kalendár prírody
- 21. 11. 2024 Emauzy - sv. omša 08:30
- 21. 11. 2024 Rádio Vatikán - CZ (repríza)
- 21. 11. 2024 Ranné zamyslenie
- 20. 11. 2024 Kalendár prírody
- 20. 11. 2024 Sonda do života cirkvi
- 20. 11. 2024 Rozhovor týždňa
- 20. 11. 2024 Infolumen
- 20. 11. 2024 Rádio Vatikán - SK
- 20. 11. 2024 Odborník na linke
